消解方案丨智能石墨消解儀對魚類中的鉛如何進行消解

魚肉在日常中為人們比較（jiào）喜愛的食物，每年都以（yǐ）億為單位的魚被捕（bǔ）殺，其肉（ròu）質具有豐富（fù）的營養物質。隨著經濟發展，環境的（de）汙（wū）染，養殖環境的（de）變化，及食品加工技術的影響，魚肉中的重金屬汙染（rǎn）也（yě）嚴重。鉛中毒是比較常見（jiàn）的事件，過量會引起人體功能損害，嚴（yán）重（chóng）直接影響人們的身體健康。在《GB5009.12-2017食品國家安全標準食品中鉛的測定》中，可將魚肉采用智能石墨消解儀濕法消（xiāo）解法來進行樣品前（qián）處理，測定魚肉中重金屬（shǔ）鉛元素（sù）的含量。

濕法消解部分

1、消解（jiě）設備

智能石墨消解儀（DS-360-36）、消解管

2、魚肉烘幹粉（fěn）碎備用

3、消解方法

稱取魚類（lèi）樣品0.5g-3g（精確至0.001g）於消解管中，加入10mL混酸（硝酸：高氯酸=9:1），采用無線平板控製器設備消解程序（xù）並啟動加熱。石墨消解（jiě）儀緩慢（màn）升溫至（zhì）200℃進行（háng）消解，同時觀察消消解液體的顏色（sè）。若液體呈棕褐色（sè），再補加5mL硝酸，直至冒白煙，消化液呈無色透明或略帶黃色。取（qǔ）出消解管（guǎn），冷卻後用超純（chún）水定（dìng）容至10mL，混勻，測定。同時做空白試驗。

4、石墨消解儀（yí）優點

石墨消解儀是電熱板與微波（bō）的衍生品，即能包含微波的加熱消解部分又能代替電熱板趕酸，一機多功能處理，在未來將會是一個趨勢（shì）走向（xiàng）。與（yǔ）電熱板相比加熱消（xiāo）解效果大幅度提升，大大（dà）節省時間，智能化程度高，減少手動繁瑣處理（lǐ）。

智能石墨消解儀采用包裹式加（jiā）熱方法（fǎ），對樣品有效進行多方（fāng）位（wèi）受熱，受（shòu）熱均勻性好（hǎo），溫度控製精確；無線遠程控製還可（kě）避免酸（suān）霧及熱（rè）量的傷害（hài），同時使用加熱主機整機無按鈕，整機防腐性能更好；聚四氟乙烯台麵及工程塑（sù）料機（jī）殼有效防腐蝕，長期（qī）不生鏽，惡（è）劣的實驗環境也可使用，且（qiě）使用壽命長。

智能石墨消解儀（yí）對魚肉進行濕法消解處理（lǐ），測定的鉛元素結果均符合《GB5009.12-2017食品國家安全標準食品中鉛（qiān）的測定》標準，方法適用（yòng）實驗室研究（jiū）且符合要求。