今天,同事問道:聽說蘑(mó)菇是重金屬超標的(de)食物,是真(zhēn)的嗎?
蘑菇(gū)和某些食物相比,富集重(chóng)金屬的能力的確高。但是蘑菇(gū)是否重金屬超(chāo)標主(zhǔ)要與其生長環境相(xiàng)關,一(yī)般來說,野生蘑菇的重金(jīn)屬含量要比人工栽(zāi)培的高。現(xiàn)在市場上出售的蘑菇大部(bù)分是在含棉籽殼、麩皮等一些農林副產品所配製的培養基中(zhōng)生(shēng)長的,因此,它們接觸(chù)重金屬的(de)機會就特別小,更談不(bú)上重(chóng)金屬超標了。為了檢測蘑菇中的鉛(qiān)元素含量,我(wǒ)們選(xuǎn)擇微波消解法對其進行前處理,後續采用石墨爐原(yuán)子吸收光譜法檢測其中的鉛含量。
儀器
A8微波消解儀(yí)(廣州格(gé)丹納)
OA-360智能石墨趕酸儀(廣州格丹納)
分析天平(十萬分之一)
原子吸收分光光度(dù)計(jì)
鉛空(kōng)心陰極燈等
試劑
硝酸(68%) ,鉛標準溶液( 1000mg/L)
實(shí)驗方法
1.微波消解方法
稱取曬幹粉碎後的(de)蘑菇樣品三組(zǔ),每組質量約0.3g (精(jīng)確至0.1mg) ,加入8mL硝酸,放置在OA-360智能石墨趕酸儀上120℃預處理(lǐ)30min左右,待(dài)黃煙冒盡後,取下冷卻,補(bǔ)加2mL硝酸,靜(jìng)置10min左右(yòu),組裝消解罐,放進(jìn)A8微波消解儀,按照如(rú)下(xià)設置參數進行(háng)實驗:
2.趕酸定容
冷卻後取出(chū)消解(jiě)罐,在OA-360智能石(shí)墨趕酸儀上於150℃趕酸至0.5mL左右(yòu)。消解罐放冷後,將消化(huà)液轉移至25mL容量瓶中,用少量水洗滌消解罐2次~3次,合(hé)並(bìng)洗滌液於容(róng)量瓶中並用水定容至刻度,混勻(yún)備用。同時做試劑空白試驗。
3.結果
實驗選擇的蘑菇樣(yàng)品中鉛元素含(hán)量如下:
實驗結果RSD小於3%,表明(míng)平(píng)行性良好。
4.結論
A8微波消解儀可以迅速有效地分解試樣,縮短溶樣時間;試劑(jì)用量少,一般(bān)隻需幾毫升;試(shì)樣在消解過程中的損失和交叉汙染的可能性(xìng)大大降低;能耗降(jiàng)低,易於實現自(zì)動操作,同時(shí)可(kě)減少常規消解酸霧對(duì)環境的汙(wū)染;可以避免(miǎn)易(yì)揮發痕量元素的(de)損失。